德州著名美食包括牛排、BBQ烤肉、炸雞鬆餅等等，沒想到這次都讓我吃到了！除了口耳相傳的推薦，我們也有使用 Yelp 搜尋餐廳，Yelp 在美國功能日漸完善，有些餐廳甚至可以透過 Yelp 訂位。

1. The Breakfast Klub

不是我拼錯，是這家餐廳將所有單字以Ｋ取代Ｃ，餐廳官網FAQ表示，這樣做是為了加深印象。The Breakfast Klub 生意非常好，以為離開台灣可以不需受到排隊的摧殘，沒想到來到休士頓為了吃 brunch 也是乖乖排了半小時，排隊人潮有黑人也有白人。

創辦人是非裔美人 Marcus Davis，店內最受歡迎的一道菜也是非裔美人料理—炸雞鬆餅 (Wings & Waffle)，除了這道必點，我們還點了店裡推薦的鯰魚玉米粥 (Katfish & Grits)，份量大到三個人吃不完兩道菜。炸雞好吃到，我們向店家買了特製的炸雞粉帶回去！

2. Texas Roadhouse

沒錯，就是在微風松高店造成旋風的 Texas Roadhouse（德州鮮切牛排），以前住加州， 附近並沒有 Texas Roadhouse ，我第一次吃是在微風松高店，這次來到德州，當然想品嚐看看在地風味！

由於 Texas Roadhouse 是連鎖餐廳，我們的做法是，利用 Google 搜尋順路會經過的分店，安插在行程中，剛好我們去的這家分店在 Galveston 島回旅館的路上，可以當作中繼站，稍作休息再繼續開車。

抵達 Texas Roadhouse 後，先跟櫃台留名字與用餐人數，櫃台會發放感應器，我們大概也是等了 45 分鐘左右，等待區有無限供應的花生，也可以欣賞充滿德州風味的壁畫裝飾、海報等等，也有電視轉播球賽。

跟台灣一樣，一入座就送上一桶花生及一盤餐前麵包，麵包是一樣溫溫甜甜的美味，我好喜歡～我們點了凱薩沙拉、綜合開胃菜、肋眼牛排、豬肋排，每道菜都很好吃，肋眼牛排的附餐是奶油烤番薯，參著附贈的黑糖一起吃，甜甜鹹鹹入口即化。

3. Jackson Street BBQ

BBQ 烤肉是德州必吃美食之一，觀光巴士的司機兼導遊是正港休士頓人，向乘客推薦道地的 Jackson Street BBQ。我們沒有特別做功課，小鮮肉說另一家 Pappas Bar-B-Q 也很受歡迎，但既然 Jackson Street BBQ 是他的 personal favorite，又離我們不遠，就來吃吃看。

所有的 menu 都在櫃台後方的小黑板上，第一次點也不知道什麼好吃，選了 Texas Trinity  （德州三合一），組合內有牛胸肉、牛肋條、香腸，加上一個副餐，烤肉醬以小碟子盛裝，要加多少可自由調配。

4. Black Walnut Cafe

Black Walnut Cafe（黑胡桃咖啡館）是由休士頓發跡的德州連鎖咖啡廳，目前在德州有14家分店，其中7家在休士頓，最近才擴張到喬治亞州首府亞特蘭大，現代風的餐廳供應早午晚餐及三明治，也有吧檯賣酒。

參觀 Bayou Bend Collection and Gardens 之前來這裡吃了早午餐，焦糖蘋果法式吐司、歐姆蛋都好吃，逛完 Bayou Bend Collection and Gardens 之後又餓了，回到同一家餐廳點了沙拉、義大利餃，味道好吃不膩，唯一的地雷就是沒什麼味道的紅絲絨蛋糕。

5. Croissant Brioche

Croissant Brioche（可頌 布莉歐）是一家賣法國麵包的小咖啡館，位於萊斯大學附近，店內不少用餐人士散發退休教授、退休學者的氣質。既然店名有可頌，就點了一份烤牛肉可頌配熱巧克力，可頌麵包非常好吃，麵皮酥脆搭配奶油香，硬度適中， 完全撐得起這塊招牌！

6. Shake Shack

美國西岸有 In-N-Out，東岸有 Shake Shack，兩家漢堡店各有死忠擁護者，也常常被比較，我個人覺得兩者味道不太一樣，有可能是物以稀為貴，常跑西岸對於 In-N-Out 唾手可及，所以我的這一票偷偷投給 Shake Shack XD （不過 Shake Shack 也已經擴張到南加州，或許以後就沒這麼珍稀了。）

Shake Shack 在休士頓有有三家分店。位於休士頓最大購物中心 The Galleria 之中的分店是此地創始店，除了經典菜單外，這裡還有獨家的 Lockhart Link Burger ，是起司漢堡中夾一塊辣烤香腸片。我點了令人懷念的 ShackBurger® 漢堡配上特有的厚厚肥肥薯條，紮實的口感十分美味，不禁想起了遊蕩紐約的日子！

推薦 Shake Shack 給喜歡吃漢堡，或是跟我們一樣，住在 The Galleria 旁邊又想要快速解決一餐的遊客，否則沒有必要專程來休士頓吃。

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